recept-logo-vit2

Köttfärsbiffar; från vardag till fest. Wallenbergare.

wp-1463418388116

Ekologisk köttfärs från gräsbetesdjur överraskar många med sin fantastiskt fina smak, för att inte tala om doften. Med köttfärs i frysen kan du alltid laga en god middag, vare sig det är till vardags eller till fest.

Listan kan göras lång när det kommer till recept på just köttfärs; vi inleder den med en av våra favoriter. Wallenbergare.

Ingredienser:
500 gram köttfärs
3 hela äggulor
3 dl vispgrädde
2 msk ströbröd
2 krm fyra kryddor sk epice riche eller 1 krm kryddpeppar
2 krm vitpeppar
smör till serveringen



Gör så här:

  1. Börja med att förbereda din mis en place, plocka fram stekpanna och ugnsform.
  2. Sätt ugnen på ca 175 C.
  3. Håll alla ingredienser kalla. Rör ned grädden i färsen, tillsätt äggulorna och kryddorna. Färsen kommer vara lös.
  4. Olja händerna, det hjälper färsen att inte fastna.
  5. Forma höga biffar, vänd dem i ströbröd. Stek i smör och olja tills de får fin yta.
  6. Lägg över dem i formen och ställ den i ugnen för att bli genomgräddade, ca 20 minuter.
  7. Servera biffarna med potatismos, gröna ärter och rårörda lingon.
  8. Vid serveringen häller du lite skirat smör över biffarna.

Produkter i webbshoppen som passar till receptet

Köttfärslåda 10 kg (ord. 1390 kr)

1,158.00 kr

EKO gräsbetesdjur från Stora Ekeby.

Aberdeen Angus och Simmentalkorsningar.

Total vikt: 10 kg.

Köttfärslåda 5 kg (ord. 695 kr)

598.00 kr

EKO gräsbetesdjur från Stora Ekeby.

Aberdeen Angus och Simmentalkorsningar.

Total vikt: 5 kg.

Lilla vardagskassen

750.00 kr

EKO gräsbetesdjur från Stora Ekeby.

Aberdeen Angus och Simmentalkorsningar.

Nötlåda Ekologisk

1,399.00 kr

EKO gräsbetesdjur från Stora Ekeby.

Aberdeen Angus och Simmentalkorsningar.

Total vikt: 7,5 kg.

Nötlåda Ekologisk 1/6

För tillfället kan den här varan bara beställas via e-post eller telefon. Betalas i Saluhallen Slakteriet vid upphämtning.

169 kr/kg

Total vikt: ca 25- 35 kg/låda beroende på storlek på djuret.

Tel: 070 368 30 51  Susanne Esseen
Tel: 070 821 61 16  Stora Ekeby Kött i Saluhallen

E-post: susanne@storaekeby.se

Stora vardagskassen

1,495.00 kr

EKO gräsbetesdjur från Stora Ekeby.

Aberdeen Angus och Simmentalkorsningar.

recept-logo-foot4